大同矿区美食攻略
大同矿区不仅以煤矿闻名，更是晋北美食的宝藏地。这里融合了山西面食精髓和塞外风味，以下为详细探店指南：
必吃特色菜品
- 刀削面：推荐东方削面（矿区店），卤汁可选猪肉臊子或西红柿鸡蛋，面条筋道，人均20元
- 羊杂割：贺老人羊杂用本地山羊杂配老汤熬制，可配油饼，汤鲜味浓
- 黄糕：非遗美食，同乐楼的黄糕蘸炖羊肉汤汁，糯而不粘
- 烧麦：凤临阁（矿区口泉分店）羊肉烧麦皮薄馅大，搭配山西老陈醋
探店路线规划
早餐：06:30-08:30 前往口泉老街老五羊杂店（营业40年老店）
午餐：11:30-13:30 同家梁矿食堂体验矿工套餐（刀削面+过油肉+酸菜）
晚餐：18:00-20:00 晋北老厨尝试黄糕泡素糕（可点半份）
实用贴士
- 多数老店只收现金，需备零钱
- 菜品分量较大，建议2-3人分享
- 矿区餐厅营业时间较早（多20:00结束营业）
- 推荐搭配沙棘汁解腻
通过美食可深入了解矿区人民的生活文化，建议结合煤矿展览馆行程安排。